El arroz (Oryza sativa) es un cereal, que pertenece a la familia Poaceae (Gramíneas), al igual que otros cultivos como el trigo, la cebada, el maíz y la avena.

En España en 2024 su producción en comparación con otros cereales fue:

Los cereales son plantas monocotiledóneas que producen granos ricos en almidón, y el arroz es uno de los más importantes a nivel mundial, siendo la base alimentaria para más de la mitad de la población global.

Su clasificación dentro de los cereales se debe a:

• Pertenecer a la familia de las gramíneas
• Producir granos ricos en carbohidratos
• Ser un cultivo de ciclo anual
• Tener usos alimentarios similares a otros cereales

​En España, se implementan diversas estrategias para el control de nematodos en cultivos agrícolas, incluyendo el arroz. Estas estrategias se clasifican en métodos culturales, químicos, biológicos y físicos.​

Métodos de Control de Nematodos en España:

1. Control Cultural:

Rotación de Cultivos: Alternar cultivos susceptibles con otros no hospedantes para reducir las poblaciones de nematodos en el suelo.​

Uso de Variedades Resistentes: Emplear cultivares que presenten resistencia natural a ciertas especies de nematodos.​

Manejo de Materia Orgánica: La adición rutinaria de materia orgánica, como compost o estiércol, mejora la salud del suelo y puede disminuir las poblaciones de nematodos fitoparásitos.

Semillas de Exportación:

Inspección y Certificación: Las semillas destinadas a la exportación deben someterse a rigurosos procesos de inspección para garantizar su calidad y sanidad, asegurando la ausencia de plagas y enfermedades transmisibles. ​

Acondicionamiento de Semillas: Incluye procesos de limpieza, clasificación y tratamientos fitosanitarios para eliminar posibles contaminantes, como suelo adherido que podría contener nematodos.

Arroz para Consumo:

Control en Campo: Implementación de prácticas agrícolas adecuadas para minimizar la infestación de nematodos, garantizando la calidad del grano.​

2. Control Químico:

Nematicidas Químicos: no hay ningún nematicida registrado para arroz es España.

3. Control Biológico: no hay registrado nada biológico. pero se podrían usar Nematodos Entomopatógenos que parasitan y eliminan plagas específicas un ejemplo sería, Steinernema carpocapsae se emplea para el control biológico de ciertas larvas de insectos.

4. Control Físico:

Solarización: Consiste en cubrir el suelo con plástico transparente durante períodos cálidos para elevar la temperatura y reducir las poblaciones de nematodos.​

Procesamiento Postcosecha: Durante el procesamiento del arroz, se llevan a cabo etapas de limpieza y descascarillado que eliminan impurezas y posibles contaminantes, asegurando que el producto final sea seguro para el consumo.​

Qué nematodos podemos encontrarnos en arroz?

Los nematodos que afectan al arroz son principalmente:

Las especies Meloidogyne (nematodos de la raíz o nematodos agalladores), Hirschmanniella (nematodos de la raíz) y Tylenchulus (nematodos de la raíz). Los problemas que generan a este cultivo son debido a que afectan el crecimiento de las plantas y reduciendo los rendimientos, y en otras ocasiones una malformación de la planta que no deja que tenga lugar el desarrollo completo del grano.

1. Meloidogyne spp. (Nematodos agalladores)

• Daño: Los nematodos que forman nódulos o agallas en las raíces, también llamadas batatillas o patatillas, afectan la absorción de agua y nutrientes. Esto provoca síntomas como clorosis, marchitez y retraso en el crecimiento, además de una reducción significativa en el rendimiento del arroz.
• Umbral de daño: La infestación comienza a causar daños importantes cuando hay más de 1000-1500 huevos por 100 cm³ de suelo. A medida que la infestación aumenta, los daños también se incrementan.

2. Hirschmanniella spp. (Nematodos de la raíz)

• Daño: Estos nematodos, son lesionadores, y además son muy largos, afectan las raíces de las plantas, causando lesiones que reducen la capacidad de la planta para absorber agua y nutrientes y además es fuente de entrada de otros patógenos que estén en el suelo. Esto debilita las raíces de la planta provocando clorosis y, en casos graves, a la muerte de las plantas.
• Umbral de daño: Se considera que la infestación puede empezar a causar daños económicos cuando la densidad de nematodos supera los 100 por 100 cm³ de suelo, dependiendo de las condiciones de cultivo y el tipo de suelo.

3. Tylenchulus spp. (Nematodos de la raíz)

• Daño: Aunque menos comunes en arroz, y la primera vez que lo encontré me resultó extraño, afecta las raíces y puede causar daño similar al de otros nematodos de la raíz, dificultando la absorción de agua y nutrientes. Esto puede llevar a una reducción en el crecimiento de las plantas y una mayor susceptibilidad a otros patógenos.
• Umbral de daño: Los daños se empiezan a notar a partir de una densidad de 100 nematodos por 100 cm³ de suelo.

4. Aphelenchoides spp. (Nematodos de la raíz, las hojas y semillas)

• Daño: Los Aphelenchoides afectan tanto las raíces como las hojas del arroz. En las raíces, reducen la capacidad de la planta para absorber agua y nutrientes, mientras que en las hojas causan deformaciones, hinchazón y necrosis. Esta migración hacia las hojas afecta la fotosíntesis, lo que interfiere con el desarrollo del grano y reduce el rendimiento. Además, Aphelenchoides puede estar presente en las semillas, lo que agrava aún más la propagación del daño.
• Impacto en el llenado del grano: Al interferir en la fotosíntesis y afectar el desarrollo de la planta, los Aphelenchoides pueden impedir un llenado adecuado del grano, lo que reduce la calidad y el rendimiento del arroz.
• Umbral de daño: Las infestaciones en las hojas pueden empezar a afectar el rendimiento cuando los nematodos superan los 100 nematodos por 100 cm³ de suelo. Si están presentes en las semillas, el daño es aún más temprano, ya que las infestaciones pueden comenzar desde la germinación.

5. Anguina oryzae (Nematodos de la parte aérea y raíces)

• • Daño: Los nematodos del género Anguina, como Anguina oryzae, causan deformaciones y tumores en las hojas del arroz, lo que interfiere con la fotosíntesis y afecta la producción del grano. Además, pueden causar daño en las raíces, lo que debilita el sistema radicular. La infestación por Anguina spp. puede ser especialmente grave si las plantas ya están estresadas por condiciones de riego o manejo inadecuado.
  • Umbral de daño: Las infestaciones de Anguina oryzae se consideran graves cuando hay más de 1000 larvas por planta, especialmente en la fase de llenado del grano.

En las semillas: Los Aphelenchoides y Anguina spp. pueden estar presentes en las semillas de arroz, lo que constituye una vía importante para la propagación del nematodo. Las semillas infestadas sirven como fuente de inoculo para nuevas infestaciones en el campo, y los nematodos en las semillas pueden comenzar a infectar las plántulas desde la germinación. Esto agrava el impacto, ya que el daño comienza desde las primeras etapas del cultivo.

Contacta con nosotros para una buena diagnosis: budgets@ne-val.com